I Restaurant Bjælkehuset serverer vi klassisk dansk smørrebrød i hyggelige omgivelser og med kvalitet og service i højsædet. Vi sværger til danske råvarer og bestræber os hele tiden på at forny og raffinere vores køkken med respekt for traditionerne og i overensstemmelse med årstiderne.
Velbekomme!
Ved a la carte besøg for 10 prs. eller flere bestilles samme menu til samtlige gæster, og bestillingen skal være afgivet senest otte dage før besøget. Særlige hensyn (børn, allergier etc.) kan imødeses. Informér os i så fald venligst ved første henvendelse.
Ved a la carte besøg skal afregning ske samlet med mindre andet er aftalt på reservationstidspunktet.
|
|
|
|
|
|
|
Anretninger
Bjælkehusets Favoritanretning 152,-
Rødspættefilet med remoulade, hønsesalat med stegt bacon og frikadelle med rødkål og syltede agurker.
(ovenstående kan ikke ændres)
Frokostanretning (min. 2 personer) pr. kuvert 193-
Marineret sild, rødspættefilet med remoulade, hønsesalat med
stegt bacon, ribbensteg med rødkål og syltede agurker, brie med kiks (ovenstående kan ikke ændres)
Det store kolde bord (min. 2 personer) pr. kuvert 254,- Marineret sild, karrysild, rødspættefilet med remoulade, Håndpillede rejer med mayonnaise, hønsesalat med stegt bacon, ribbensteg med rødkål og syltede agurker, brie med kiks (ovenstående kan ikke ændres)
Stjerneskud 168,-
Dampet og stegt rødspættefilet, håndpillede rejer, friske grønne asparges, ørredrogn og thousand island-dressing serveres på smørstegt lyst brød.
Pariserbøf 159,-
Let stegt tatar med hakkede rødbeder, løg, kapers, peberrod,
pickles og æggeblomme, serveres på smørstegt lyst brød.
Smørrebrød
3 slags sild 138,-Serveres med løgringe, syltede rødløg og friskbagt rugbrød.
Marineret sild 83,-
Modnet sild serveres med løgringe, syltede rødløg og friskbagt rugbrød.
Karrysild 92,-
Modnet sild i karrydressing serveres med æg, løgringe,
syltede rødløg og friskbagt rugbrød.
Stegt sild 99,-
Lun stegt sild i eddike lage, tilsmagt med sennep og dild, serveres med løgringe, syltede rødløg og friskbagt rugbrød.
Christiansø pigens sild 102,-
Aromatisk kryddersild serveres med løgringe, syltede rødløg,
Creme fraiche/rødløg dressing og friskbagt rugbrød.
Rødspættefilet med remoulade 103,-
Paneret og friteret rødspættefilet serveres med remoulade,
citron og friskbagt rugbrød.
Rødspættefilet med rejer 123,-
Paneret og friteret rødspættefilet med mayonnaise, håndpillede rejer,
ørredrogn og citron, serveres på friskbagt rugbrød.
Røget ål 149,-
Røget ål med røræg og purløg serveres med friskbagt rugbrød.
Luksus rejer 113,-
Håndpillede rejer med dildmayonnaise, citron og hjemmebagt lyst brød.
Æg med rejer 108,-
Æg med håndpillede rejer, mayonnaise, ørredrogn og citron,
serveres på friskbagt rugbrød.
Æg med tomat (laves også vegansk uden æg) 87,-
Æg med mayonnaise, tomat, purløg og løg,
serveres på friskbagt rugbrød
Kartoffelmad (laves også vegansk) 87,-
Med mayonnaise, hjemmelavet ristet løg og purløg
serveres på friskbagt rugbrød.
Kartoffelmad med bacon 96,-
Med mayonnaise, hjemmelavet ristet løg, purløg og bacon
serveres på friskbagt rugbrød.
Snapsemad 106,-
Med kartofler, marineret sild, æg og
rødløgsdressing serveres på friskbagt rugbrød.
Hønsesalat 89,-
Klassisk hønsesalat med stegt bacon,
serveres med hjemmebagt lyst brød.
Frikadeller 87,-
Lune frikadeller med rødkål og syltede agurker,
serveres med friskbagt rugbrød.
Ribbensteg 95,-
Lun stegt ribbensteg med rødkål og syltede agurker,
serveres med friskbagt rugbrød.
Kalvelever 99,-
Lun stegt kalvelever med rødvinssauce, bløde løg, stegt bacon og
syltede agurker, serveres med friskbagt rugbrød.
Børnemenu
Børne smørrebrød 69,-
2 stk. små smørrebrød (fiskefilet med remoulade, frikadelle med remoulade)
Ost
Gammel ost 89,-
Stærk ost (lagret i 18 måneder) med mørk rom, løg og sky serveres på friskbagt rugbrød med fedt.
Ostetallerken 97,-
Vesterhavsost og brie serveres med hjemmebagte kiks,vindruer og syltede valnødder.
Desserter
Dagens kage 55,-,-
Mandelhorn 45,-
Bagt marcipanhorn med mandler og chokolade.
2 stk. Håndlavet chokolade 29,-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|